烤馕(烤箱版)
7.9
综合评分
61
人做过这道菜
俩个千金的妈
爱吃面食的人一定也爱吃这个，但是在南方想吃却不容易买到，所以啊！只能自己做了，口感跟风味肯定比不上馕坑烤出来的那种！不过差不离哈！我这个可以做四个六寸大！
用料
烤馕(烤箱版)的做法
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热油炸葱油，油热关小火
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炸至洋葱焦黄即可
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材料全部放入，和面，这个面团不要太软！葱油也加进去哈！
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揉匀后发酵
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发酵至1-1.5倍大即可，不用发酵至2倍大！
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分成四份
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取一份面团揉圆如图用手掌压
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一边压一边旋转，饼胚越压越大
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如图用手指捏边，中间部分压薄！
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没有馕针，我用松肉针扎的，也可以用牙签或者叉子。
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中间扎眼，烤的时候才不会鼓起！
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生胚做好后，表面喷水撒上熟芝麻！烤箱提前预热220度！不用二次发酵直接进烤箱。
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220度15分钟！具体看上色程度！
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烤到十分钟后刷一层葱油！(这一步可做可不做，而且芝麻容易刷下来)
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具体烤制色泽大家要观察上色情况！这跟每个烤箱有关！
小贴士
面团不宜太软
饼面也可以加入洋葱碎跟芝麻一起烤
饼面也可以加入洋葱碎跟芝麻一起烤
