营养不流失，没腥味--花胶/鱼胶泡发方法
7.7
综合评分
17
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雪莉养生
用料
营养不流失，没腥味--花胶/鱼胶泡发方法的做法
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在花胶上铺一些姜片，水开后隔水蒸10-15分钟，时间长短视花胶大小而定
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蒸到花胶微微卷缩
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取出花胶放入无油的干净容器中，加入冷水和姜片或者柠檬片，放至冰箱泡发12-24小时，每天要换水
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从冰箱拿出来，倒掉水
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将泡发好的花胶的血丝和鱼油等杂质清洗干净，根据个人需求炖汤，做奶冻，焖鸡等。
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泡发前后对比图，左边是35头，右边是45头。
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肉非常厚
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一般花胶泡发率是3～4倍
小贴士
👉🏻泡发过程一定不能沾到油‼️要不发不起来。
👉🏻泡发过程，不能加料酒，料酒会破坏花胶的营养成分
✔︎每次食用干花胶15g～20g
✔︎泡发后的花胶可以冷藏或者冷冻保存，冷藏不要超过3天，冷冻不要超过1个月
✔︎生理期，产后12天，感冒不能吃花胶
✔︎如何挑选适合自己的花胶
🔸日常保养：黄花胶，北海胶，赤嘴
🔸美容抗皱：白花胶，北海胶，鳕鱼胶
🔸脾胃问题：鳗鱼胶，斗湖胶，金龙胶，鳘鱼胶
🔸肺部，支气管：蜘蛛胶，竹叶胶
🔸补气血：赤嘴，横直胶，北海胶
🔸补肾：横直胶
🔸调理月经：白花胶，黄花胶，赤嘴
🔸备孕孕期：横直胶，大口，黄花胶，北海胶
🔸孕后期：赤嘴，白花胶，北海胶，鳗鱼胶
👉🏻泡发过程，不能加料酒，料酒会破坏花胶的营养成分
✔︎每次食用干花胶15g～20g
✔︎泡发后的花胶可以冷藏或者冷冻保存，冷藏不要超过3天，冷冻不要超过1个月
✔︎生理期，产后12天，感冒不能吃花胶
✔︎如何挑选适合自己的花胶
🔸日常保养：黄花胶，北海胶，赤嘴
🔸美容抗皱：白花胶，北海胶，鳕鱼胶
🔸脾胃问题：鳗鱼胶，斗湖胶，金龙胶，鳘鱼胶
🔸肺部，支气管：蜘蛛胶，竹叶胶
🔸补气血：赤嘴，横直胶，北海胶
🔸补肾：横直胶
🔸调理月经：白花胶，黄花胶，赤嘴
🔸备孕孕期：横直胶，大口，黄花胶，北海胶
🔸孕后期：赤嘴，白花胶，北海胶，鳗鱼胶
