红糖姜撞奶

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今天感冒了,又姨妈痛,偏偏又淋了雨,在这个雨下不停的黄梅天里,莫名有些伤感了,突然很想吃碗红糖姜撞奶,想吃就做,马上动手,哈哈,不错不错,味道好极了,顿时神清气爽啦!

用料  

红糖 12克
姜汁 40克
伊利有机纯牛奶 250

红糖姜撞奶的做法  

  1. 1.生姜刮皮刨丝挤出汁水备用

    红糖姜撞奶的做法 步骤1
  2. 2,牛奶倒入锅里加红糖搅拌煮至微沸
    3,待红糖牛奶温度降至75度左右,用筷子将姜汁搅匀后,从高处冲下红糖牛奶液,静置一会儿就凝固了,即可享用啦,哈哈很简单吧😝

    红糖姜撞奶的做法 步骤2

小贴士

1.注意温度,红糖牛奶的温度最好控制在70--80℃,因为这个温度再与姜汁混合是最有利于凝固的
 

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该菜谱发布于 2020-03-20 17:13:36
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红糖姜撞奶的答疑

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