玉米面发糕

提前泡好红枣。然后把白面，玉米面，鸡蛋倒入盆中，挤几滴柠檬汁。

把牛奶，水混合，倒入酵母，小苏打，根据自己喜甜程度倒入白糖和红糖，以红糖为主，搅拌均匀。

把搅拌好的牛奶水倒入面粉中搅拌至没有颗粒，蒙上保鲜膜，放到温暖的地方进行发酵。

面糊发酵至两倍大时，把泡好的红枣撕片去核，放入面糊中搅匀，模具刷油，把面糊倒入模具中摊平，放入冷水蒸锅中继续发酵15分钟。

面糊表面撒上芝麻，开火，待水开后计时，蒸25分钟，关火后开盖散一下蒸汽继续盖盖2、3分钟，然后取出切块，松软的发糕就蒸好了。