「简单材料也能创造丰富口感」虫草花板栗桂圆红枣鸡汤
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年后亲戚送来了老家的土鸡
肉质紧而厚实 非常适合用作炖汤
就利用了家里现有的材料
第一次尝试
没想到也还挺不错
鸡汤浸入唇齿中的第一下
没有其他任何调味料的闯入
只有来自自然材料的鲜味
惊艳感有超出自己的预期
肉质紧而厚实 非常适合用作炖汤
就利用了家里现有的材料
第一次尝试
没想到也还挺不错
鸡汤浸入唇齿中的第一下
没有其他任何调味料的闯入
只有来自自然材料的鲜味
惊艳感有超出自己的预期
用料
「简单材料也能创造丰富口感」虫草花板栗桂圆红枣鸡汤的做法
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虫草花先提前用水泡半个小时 板栗剥去壳
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鸡肉切成块 加入一半的姜片 热水焯一遍去血水 浮沫不嫌麻烦的话可以捞去 鸡肉发白以后捞出凉水过一下
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处理好的鸡肉放入电饭煲中 加入泡好的虫草花 板栗 桂圆肉 红枣 剩下的姜片 再加入适量的水
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盖上锅盖 老火汤模式 若没有这个模式就普通的煲汤模式
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时间到了以后不要马上打开 焖一会让它自己放气 放完气可以揭锅后撒入一把枸杞 再盖上锅盖焖五分钟
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盛出来之前可以尝一下觉得味道淡了再放盐 我最后其实都没有放盐 红枣和桂圆肉本身就带有微微的甜味 已经赋予了汤鲜甜感
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最后好好享用吧～
小贴士
枸杞如果喜欢吃软烂的就开始和其他材料一起放 不然就按照我的方子顺序放
若要放盐也请准备盛出锅之前再加 提前放盐会影响鸡肉的味道
若要放盐也请准备盛出锅之前再加 提前放盐会影响鸡肉的味道
