家常烤兔子-烤箱版

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在京东买清远鸡看到店家也卖兔子,兔子健康但很少做,之前做了肉都太干。
问姑娘“明天吃兔兔吧”,姑娘“好可怕那颗兔子牙”。想的美,一只兔子不包括头!

用料  

兔子一只 800多克
烧烤料:
海天豆瓣酱 2勺
番茄酱 1勺
蚝油 1勺
生抽 2勺
胡椒粉 少许
花椒粉 少许
孜然粉 1勺
辣椒粉 适量
6瓣
芝麻 适量
适量
藤椒 适量

家常烤兔子-烤箱版的做法  

  1. 蒜切末,除油、芝麻、辣椒面、半勺孜然粉外的调料进行混合。我怕兔肉干,所以加了两勺生抽。

    家常烤兔子-烤箱版的做法 步骤1
  2. 兔子洗净,擦干水份。我用的小烤盘,兔子中间切了一刀,在背、腿等部位割花刀。正反面均匀涂满调料,给兔子按摩,放冰箱冷藏。冷藏5小时以上更入味。

    家常烤兔子-烤箱版的做法 步骤2
  3. 烤箱预热200度,烤盘铺锡纸,锡纸涂油。兔子身上的调料不用去除,直接刷油,刷两遍,刷均匀。撒半勺孜然粉(喜欢自然味可以多放),辣椒面,芝麻。烤箱入中下层25分钟。

    家常烤兔子-烤箱版的做法 步骤3
  4. 成品烤色诱人,肉已经入味!

    家常烤兔子-烤箱版的做法 步骤4
  5. 直接上手吧!

    家常烤兔子-烤箱版的做法 步骤5
  6. 小兔腿!

    家常烤兔子-烤箱版的做法 步骤6

参照这个菜谱,大家做出 2 作品

 

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该菜谱发布于 2020-03-20 18:51:08
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