干虾仁蒸蛋

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看过菜谱,做过很多次,改良过,就喜欢这个味

用料  

鸡蛋 5个
10只
生抽 3勺
适量
葱+葱花 适量
凉白开 适量

干虾仁蒸蛋的做法  

  1. 准备5个鸡蛋搅均,

    干虾仁蒸蛋的做法 步骤1
  2. 干虾仁10只左右泡水备用

    干虾仁蒸蛋的做法 步骤2
  3. 加入1-1.5倍凉白开,撇去泡沫,有颜值要求可以过滤一下

    干虾仁蒸蛋的做法 步骤3
  4. 盖上保鲜膜,扎几个孔,水开上锅蒸,大概蒸十几分钟(我的碗太厚了,费时间)只要表面凝固就行

    干虾仁蒸蛋的做法 步骤4
  5. 花生油加入葱爆香,

    干虾仁蒸蛋的做法 步骤5
  6. 炸好的油跟3勺生抽 混在一起

    干虾仁蒸蛋的做法 步骤6
  7. 摆好虾,倒入酱油,在蒸一会,2-3分钟

    干虾仁蒸蛋的做法 步骤7
  8. 撒上葱花出锅,出锅前可以关火焖一会

    干虾仁蒸蛋的做法 步骤8

小贴士

油必须要炸好的才香,香油可能不是一个味道,试过蒸鱼豉油,不是很好吃
 

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该菜谱发布于 2020-03-20 18:55:20
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