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红烧肥肠

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用料  

肥肠 700克左右
生抽 35g
老抽 15g
姜 3片
京葱 15g
冰糖 35g
料酒 1瓶（没过食材即可）
桂皮 一块
八角 1个
香叶 2片
白蔻、草果、干辣椒 若干（可忽略）

红烧肥肠的做法  

  1. 清洗大肠：用面粉正反面搓洗3次以上，内部肠油可去掉一些，切断备用。

  2. 将所有食材放入主锅，设置40分钟/100度/小勺反转。

    红烧肥肠的做法 步骤2

  3. 再设置20分钟/VAROMA/小勺反转收汁，具体看收汁情况，建议留一点汤汁，煮至上色即可。

    红烧肥肠的做法 步骤3

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红烧肥肠相关分类

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该菜谱发布于 2020-03-20 19:01:06
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