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家常菜
浆牛肉
浆牛肉
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若寅若现
跟着特级厨师婆婆浆牛肉
婆婆一边教我一边记
怕第二天就忘了
用料
牛肉
200克
鸡蛋清
1个
生抽
半勺
老抽
小半勺
糖
半勺
淀粉
5克
小苏打
4克
水
一勺勺加
浆牛肉的做法
除淀粉和水之外一起加入到牛肉中拌匀,加一勺水搅拌让水吃到牛肉里去,吃进去后再加一勺水搅拌,如此几次,看牛肉吃水情况,吃不进为止。
炒之前加淀粉再搅拌!
小贴士
如果浆好不吃,先不加淀粉,加油进冷藏
上传你做的浆牛肉
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该菜谱发布于 2020-03-20 19:15:21
253 收藏
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2022-02-07
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请教楼主,这个浆牛肉买啥牛肉好?
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