肉备好
豌豆
姜蒜,花椒备好
锅烧辣,倒适量油,先将葱姜,花椒放入,加入肥肉煸,等肥肉煸到差不多的时候就可以加入瘦肉,一勺豆瓣酱,一勺料酒,炒几分钟
几分钟后,加入豌豆,翻炒几秒,加入少许得水(因为豌豆很容易熟),三到五分钟左右就可以了,然后加入半个小饭勺的盐,半个小饭勺的酱油,一勺醋,起锅。
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