6寸芒果蛋糕
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人做过这道菜
猫厨娘爱吃肉
自己做的比外面买的健康
用料
6寸芒果蛋糕的做法
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将蛋清和蛋黄分离，蛋清必须要放在无水无油的碗里。蛋黄里+细砂糖10克+玉米油+纯牛奶搅拌至均匀，将它们都融合在一起。加入低筋面粉，用Z字形搅拌成蛋黄面糊。
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我平常就是这样搅拌的😳
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全部搅拌均匀
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蛋白打发至大泡泡，加入柠檬汁，细砂糖分三次加入蛋白里面
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打发至提起有小尖角（如果是第一次做怕蛋白打发不好，可以再稍微打得硬一些，虽然烤的时候会开裂，但是对于做蛋糕来说影响不大 ）
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将一半的蛋白糊倒入蛋黄糊中，像炒菜一样哈哈
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蛋白蛋黄混合均匀
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不会马上消失的纹路
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我买的是分离的硅胶盘 ，震出大气泡
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蛋糕胚在膨胀啦
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烤了三个
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淡奶油➕细砂糖
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加入自己喜欢的芒果
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装饰一下
小贴士
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