奥利奥杯子蛋糕

将所有原料准备好，柠檬汁放蛋清里哈，量自己看着整就行。

将油加热至75-85度，加入过筛的可可粉和低粉。搅拌均匀。

加入牛奶，搅拌均匀。

加入鸡蛋搅拌均匀。

开始打发蛋清，先加入适量的柠檬汁。

分三次加入砂糖，打发至湿性发泡。

将蛋白与蛋黄糊搅拌均匀。

入模，同时预热烤箱，上下火155度。放一半蛋糊后加奥利奥饼干，再倒入蛋糊至覆盖住饼干。

女儿要画画、就随便用巧克力酱涂鸦一下。

80度浴水烤，50分钟。

出炉。

组织很棒，一点没有回缩。

切开后，一样很细腻，感觉可可粉少了，下次加倍。