巧克力电饭煲蛋糕

分离蛋清蛋黄，蛋清盆要干净无水无油

牛奶、油、蛋黄混合均匀后加入巧克力液

巧克力液和蛋黄液混合均匀后筛入低筋面粉翻拌均匀待用

蛋清加几滴白醋或柠檬汁

将白糖分3次加到蛋清中把蛋白打发到能立住筷子

先按煮饭键预热电饭煲，再将三分之一蛋白倒入巧克力液中用炒菜的手法翻拌均匀，再将蛋糕液倒入剩下的蛋白盆中翻拌均匀

将预热的电饭煲内胆拿出来把蛋糕液倒入，震动几次将大气泡震破

选择煮饭键，用湿毛巾盖住电饭煲出气孔，大概煮40-50分钟，中间如果跳保温需要再按煮饭键。煮好后取消保温闷15分钟打开牙签插入没有粘住东西就是熟了

很蓬松

不塌陷

放凉后更好吃