费米饭的爆炒五花肉

把大葱跟青椒洗干净切块，不用太大。

五花肉切块，姜切丝，蒜头切粒，豆豉剁几刀，这样容易出味～～～

把全部材料准备妥当。

锅烧热放一丁点油（不要太多，因为等下五花肉会煎出很多油，放一点去不要粘锅就行。如果本来就是不粘锅可以不放油！）

经常翻面，两面都煎到金黄色，会煎出很多油，捞部分装起，用不了这么多。

煎到这个金黄金黄就可以准备放配料了。

把蒜头姜丝豆豉全部放进去翻炒一分钟。

加入青椒大葱，均匀翻炒。

大火炒三分钟左右，加一点点水，一点就好。加入适量蚝油，酱油，跟盐调味。不要炒太久了，软了不好吃。

香喷喷出锅啦！

一口五花肉一口青椒大葱，一大口米饭，超下饭！

很棒的一道家常菜。