活虾剪去头上的刺和胡须(我没有去虾线,如果觉得脏这一步去虾线。)
锅内放水和生姜大葱,水烧开。
水开后倒入清洗干净的基围虾(全程保持大火)
煮到水再次滚开后就可以关火了。想要虾好吃肉嫩煮的时间一定不要过久。
上视频,再次滚开就是视频这样就可以关火了。虾捞出来后放凉白开冲几遍就可以装盘了。
做白焯虾一定必须用活虾!蘸虾的调味料可以根据自己喜欢口味进行更改。(我的调味料制作就是蒜压成蒜蓉,放两汤勺李锦记蒸鱼豉油,半小勺香醋,一汤勺凉白开,一小根切碎的香葱)
上传你做的谁都可以做好吃的白焯基围虾