山药豆沙糯米糕

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用料  

铁棍山药 2根
糯米粉 60克
白糖 20克
红豆沙 80克
月饼磨具

山药豆沙糯米糕的做法  

  1. 铁棍山药削皮,切段,上锅蒸三十分钟。(锅里放凉水即可)

    山药豆沙糯米糕的做法 步骤1
  2. 同时,糯米粉小火炒熟,炒至略焦黄,散发香味

    山药豆沙糯米糕的做法 步骤2
  3. 将蒸好的山药倒入装糯米粉的锅中,加入白糖,用铲子碾碎山药

    山药豆沙糯米糕的做法 步骤3
  4. 使劲碾压成粉末

    山药豆沙糯米糕的做法 步骤4
  5. 最后有点像光滑的面团了😊

    山药豆沙糯米糕的做法 步骤5
  6. 把山药糯米粉搓成小剂子,压扁,准备在里面包入豆沙馅,包好后揉圆备用

    山药豆沙糯米糕的做法 步骤6
  7. 包馅

    山药豆沙糯米糕的做法 步骤7
  8. 这是提前蒸好的豆沙馅,我用的是xx酒家这个牌子的,味道好像还比较正 (这个形状 emmm)

    山药豆沙糯米糕的做法 步骤8
  9. 小朋友出场,热情高涨地把剂子塞入磨具中,倒模

    山药豆沙糯米糕的做法 步骤9
  10. 做好了 有个玉兔和桂枝的图案,看到了吗

    山药豆沙糯米糕的做法 步骤10
  11. 材料都是熟的,做好就能吃了 还可以再入锅蒸几分钟吃热的 也可以放入冰箱放凉吃 不管怎么吃 都是神仙口味啊 爱了爱了😍👏

    山药豆沙糯米糕的做法 步骤11

小贴士

要用铁棍山药。最好产地是焦作的。普通山药可能没有那么好的粘性。

山药刮皮时可带手套,止痒。

参照这个菜谱,大家做出 1 作品

 
该菜谱发布于 2020-03-20 21:26:52
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山药豆沙糯米糕的答疑

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