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发面油酥饼

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虫妈私房菜的厨房  虫妈私房菜

用料  

中筋粉 300克
油 适量
红糖 适量
干酵母 5克

发面油酥饼的做法  

  1. 面粉和酵母搅拌均匀

    发面油酥饼的做法 步骤1

  2. 加温水和面，三光为宜，盖好盖子发面

    发面油酥饼的做法 步骤2

  3. 二倍大内部网状

    发面油酥饼的做法 步骤3

  4. 少量面粉放入干净的碗中

    发面油酥饼的做法 步骤4

  5. 倒入烧开的热油，搅拌均匀，油酥做好

    发面油酥饼的做法 步骤5

  6. 面充分排气，擀成薄片，均匀涂抹一层油酥

    发面油酥饼的做法 步骤6

  7. 卷好

    发面油酥饼的做法 步骤7

  8. 均匀分切

    发面油酥饼的做法 步骤8

  9. 两边收口

    发面油酥饼的做法 步骤9

  10. 拧螺丝一样，拧上劲儿

    发面油酥饼的做法 步骤10

  11. 压平

    发面油酥饼的做法 步骤11

  12. 红糖和面2：1混合

    发面油酥饼的做法 步骤12

  13. 包上糖

    发面油酥饼的做法 步骤13

  14. 压平

    发面油酥饼的做法 步骤14

  15. 盖好盖子松施10分钟

    发面油酥饼的做法 步骤15

  16. 电饼档预热，放饼

    发面油酥饼的做法 步骤16

  17. 煎至金黄即可

    发面油酥饼的做法 步骤17

  18. 外酥里嫩

    发面油酥饼的做法 步骤18

  19. 层次分明

    发面油酥饼的做法 步骤19

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该菜谱发布于 2020-03-20 21:28:26
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