果冻不止喜之郎2～～吉利丁粉版草莓牛奶布丁（口感类似慕斯）
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人做过这道菜
嘉有大轩宝
上次的果冻布丁是用吉利丁片做的，今天跟大家分享一个吉利丁粉做的布丁，比吉利丁片用法要简单，做出来的牛奶布丁口感就像外面卖的慕斯～～
其实吉利丁粉和吉利丁片用量是相等的，1:1，只不过它比吉利丁片更省事，不用提前泡发
其实吉利丁粉和吉利丁片用量是相等的，1:1，只不过它比吉利丁片更省事，不用提前泡发
用料
果冻不止喜之郎2～～吉利丁粉版草莓牛奶布丁（口感类似慕斯）的做法
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准备十多颗草莓，一盒牛奶，用榨汁机搅拌均匀，做成草莓奶昔状
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取量400毫升，加入40克白糖，小火搅拌均匀
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用过滤网把加热好的草莓奶昔过滤，去除杂质
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待草莓奶昔的温度降到六十度左右，就可以把10克的吉利丁粉加入，快速搅拌均匀
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然后倒入提前准备的模具，为了美观，底层可以放一些切开的草莓果肉
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冷藏三个小时后，就可以食用了～～
小贴士
1⃣️吉利丁粉和液体的比例是1:40，所以也就是10克吉利丁粉配400毫升草莓奶昔
2⃣️一定要在液体温度60度左右放入吉利丁粉或者吉利丁片，温度过高，会让吉利丁就是他的胶原蛋白，没有那么大的固定性了……
2⃣️一定要在液体温度60度左右放入吉利丁粉或者吉利丁片，温度过高，会让吉利丁就是他的胶原蛋白，没有那么大的固定性了……
