椰汁千层马蹄糕
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人做过这道菜
Jommmmmy
这是广东人最熟悉的糕点了，清清甜甜再加上椰汁的香味，好吃的不要不要的呀～
弹牙的马蹄糕，其实做起来也很简单呀……就是一层一层下会费时间一点～
弹牙的马蹄糕，其实做起来也很简单呀……就是一层一层下会费时间一点～
用料
| 白色椰汁浆 | |
| 马蹄粉 | 125克 |
| 椰浆 | 400ml |
| 白砂糖 | 120克 |
| 水(粉浆) | 100克 |
| 水(糖浆) | 300克 |
| 黄糖透明浆 | |
| 马蹄粉 | 125克 |
| 黄糖 | 120克 |
| 水(糖浆) | 300毫升 |
| 水(粉浆) | 300毫升 |
椰汁千层马蹄糕的做法
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材料准备好
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100克水，125克马蹄粉，200克椰浆，搅拌均匀
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过筛
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125克马蹄粉，清水300克，搅拌均匀过筛备用
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300克水，120克黄糖，煮开后关火
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然后倒入一勺马蹄浆加入黄糖水里面，迅速搅拌。然后倒入生浆迅速搅拌，做成半熟浆
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100克水➕200毫升椰浆➕120克白糖，煮开后关火加入一勺生浆搅拌均匀，然后倒回生浆中迅速搅拌均匀，成为生熟浆
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两种浆准备好，拿一个适合的碟子，准备来蒸。一层一层的下，内层蒸2到3分钟即可，可以自己看看是否蒸熟，因为每个人放的厚度不同。
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最好一层下了之后可以蒸稍微久一点，我会蒸8分钟左右，让马蹄糕彻底熟透。蒸好后拿出来，放凉后再切块
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超赞的马蹄糕，开吃，耶～
