肉末剁碎,加入适量生抽、料酒、胡椒粉腌制。
大蒜生姜切碎备用。
葱切好备用。
菠菜洗净切好沥干,喜欢香菜的可以加点香菜。
热油下锅,肉变色后加入葱姜爆香。
加入适量开水,将准备好的菠菜下入锅中,加入一勺盐和适量胡椒粉,烫个半分钟就可以起锅了。喜欢更鲜一点的可以加点鸡精,然后将准备好的葱放入碗中。
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