水煮牛肉(好人家调料版)

8 人做过这道菜
中午带了昨晚做好的水煮牛肉给同事,获得一片好评,耶 (*≧▽≦)

用料  

牛肉 200克
豆芽 200克
香芹 2根
好人家水煮肉片调料 1包
大蒜 5瓣
生姜 几片
香葱 2根

水煮牛肉(好人家调料版)的做法  

  1. 买一包好人家水煮肉片调料,一般超市都有卖的。

    水煮牛肉(好人家调料版)的做法 步骤1
  2. 每日优鲜买的鲜牛肉片,泡水五分钟,洗去血水,加料酒、生抽、白胡椒粉抓匀码味,然后加入淀粉抓匀(别加多,稍微有点粘手就可以),然后加入食用油抓匀防止肉下锅粘连。

    水煮牛肉(好人家调料版)的做法 步骤2
  3. 豆芽洗净滤水,香芹洗净切段,香葱细细地切葱花,姜切两片,一瓣蒜切片,剩余的凶猛拍成渣,猛得要像殴打出轨的前男友一样(备菜忘了拍图,看猫吧)。

    水煮牛肉(好人家调料版)的做法 步骤3
  4. 热锅冷油(啥油都行),下蒜片姜片爆香。

    水煮牛肉(好人家调料版)的做法 步骤4
  5. 先下香芹炒一两分钟。

    水煮牛肉(好人家调料版)的做法 步骤5
  6. 再下豆芽炒三五分钟,别炒到完全塌了,然后起锅装进一个大碗里(是的什么调料都不用放)。

    水煮牛肉(好人家调料版)的做法 步骤6
  7. 不用洗锅,直接倒油(最好是菜籽油),七成热时转中火下牛肉片(姜蒜切多如我,可以再爆一点)。

    水煮牛肉(好人家调料版)的做法 步骤7
  8. 炒到牛肉变色。

    水煮牛肉(好人家调料版)的做法 步骤8
  9. 回头找到你的好人家,把底料包(对就是那个油乎乎最大的一包)挤进来,炒匀。

    水煮牛肉(好人家调料版)的做法 步骤9
  10. 加150-200ml开水,煮三分钟。

    水煮牛肉(好人家调料版)的做法 步骤10
  11. 起锅连汤带肉盖在豆芽上。

    水煮牛肉(好人家调料版)的做法 步骤11
  12. 堆上好人家的干辣椒碎,还有前男友渣啊不蒜末,爱吃麻的再怼上一把花椒粉。

    水煮牛肉(好人家调料版)的做法 步骤12
  13. 一炒勺菜籽油烧到冒烟。

    水煮牛肉(好人家调料版)的做法 步骤13
  14. 勇敢地泼上去,一定要保证蒜末和干辣椒都有被泼到!

    水煮牛肉(好人家调料版)的做法 步骤14
  15. 洒上魔力葱花,完成!

    水煮牛肉(好人家调料版)的做法 步骤15
  16. 吃的时候拌匀。

    水煮牛肉(好人家调料版)的做法 步骤16
  17. 还可以加料午餐肉,在炒牛肉加完水后把午餐肉片放进去一起煮即可。

    水煮牛肉(好人家调料版)的做法 步骤17

小贴士

不要用好人家的腌肉包,我的配方更好,相信我!

参照这个菜谱,大家做出 9 作品

全部9个作品

 

水煮牛肉(好人家调料版)相关分类

该菜谱发布于 2020-03-20 22:22:16
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