隔夜法式厚切吐司（早餐系列）

1.头天晚上准备一个大碗，加入2个鸡蛋，150克牛奶，20克糖，搅拌均匀。厚切吐司5cm厚，放入方盘里，倒入搅拌好的牛奶蛋液，让吐司充分吸收蛋液，一面吸一会儿翻面，盖上保鲜膜放冰箱收藏，让吐司浸泡吸饱蛋液。

2.第二天早上起来，首先预热烤箱210℃，然后铸铁锅加入5克黄油，开火融化，加入浸泡一夜吸饱蛋液的厚切吐司，煎个1分钟左右。然后送入预热好的烤箱210℃烘烤20分钟左右，时间温度根据自家烤箱脾气调整。吐司泡了一夜很软，所以取出来的时候一定要小心，不要弄破了。没有铸铁锅也可以做，不粘锅把吐司煎一下，放入可以烘烤的陶瓷盘，烤盘垫烘焙纸，都是可以的。

3.烘烤的时候，我来准备燕麦酸奶杯，小美自带的原味酸奶，1000ml的牛奶，1克菌粉，混合后，10小时42℃发酵一晚上，早上起床就有温嘟嘟的酸奶吃了，搭配燕麦水果，果酱都是超级棒。

4.烤好的吐司取出，淋上蜂蜜，撒上糖粉，摆上水果，有颜值又美味的早餐就搞定了。

5.吐司外焦里嫩，duang duang会跳舞。

小美自制原味酸奶特别好吃，我买的川秀的菌粉，做出来味道比市售酸奶好吃太多了。