蔓越莓吐司面包

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🌸2020年3月20日,武汉新冠肺炎疫情封城第58天,清——0⃣️三天🌺,武汉恢复准备工作陆续开始!

用料  

高筋面粉 300克
黄油 40克
蔓越莓 20克
细砂糖 40克
牛奶 150克
酵母 3克
鸡蛋 1个
5克

蔓越莓吐司面包的做法  

  1. 1、将牛奶、鸡蛋、白糖、盐、高筋面粉放入面包机里,然后按面包机和面功能20分钟
    2、然后放酵母和黄油继续和面20分钟

    蔓越莓吐司面包的做法 步骤1
  2. 3、和面40分钟以后,手套膜还差一点,继续和面10分钟出手套膜,忘了拍
    4、拿出面团稍加整理开始发面,50分钟差不多面发好了,用手指攒点面粉搓个洞,面团不回缩、不塌陷,面团就发好了

    蔓越莓吐司面包的做法 步骤2
  3. 5、面团揉搓排气,分三等份

    蔓越莓吐司面包的做法 步骤3
  4. 6、取一个面团擀成长条,均匀铺上粹好的蔓越莓

    蔓越莓吐司面包的做法 步骤4
  5. 7、卷成圆筒状

    蔓越莓吐司面包的做法 步骤5
  6. 8、3个面团排列整齐再次发酵,发至约一倍

    蔓越莓吐司面包的做法 步骤6
  7. 9、面包机设置烘焙功能50分钟,撕破地方是忍不住尝吃了😄

    蔓越莓吐司面包的做法 步骤7

小贴士

最后一步时间稍微长了,下次少5分钟试一试。
 

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该菜谱发布于 2020-03-20 22:51:10
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蔓越莓吐司面包的答疑

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