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老北京杂酱面

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菲妃飞08的厨房  菲妃飞08

用料  

五花肉 400克
洋葱 1个
大葱 1根
黄豆酱 2勺
豆瓣酱 2勺
甜面酱 2勺
花雕酒 适量
胡萝卜 1根
黄瓜 2根
卷心菜 半颗

老北京杂酱面的做法  

  1. 五花肉洗净沥水切丁备用

    老北京杂酱面的做法 步骤1

  2. 三酱

    老北京杂酱面的做法 步骤2

  3. 二葱切碎备用

    老北京杂酱面的做法 步骤3

  4. 三酱1:1:1用花雕酒调匀备用

    老北京杂酱面的做法 步骤4

  5. 肉丁焯水沥干

    老北京杂酱面的做法 步骤5

  6. 起油锅，下二葱熬葱油

    老北京杂酱面的做法 步骤6

  7. 倒入肉丁不停翻炒(很容易粘锅)

    老北京杂酱面的做法 步骤7

  8. 胡萝卜切丝 黄瓜切丝 卷心菜切丝

    老北京杂酱面的做法 步骤8

  9. 下面 捞出 沥水 加码子

    老北京杂酱面的做法 步骤9

  10. 搅拌均匀 香！

    老北京杂酱面的做法 步骤10

小贴士

1.素菜可按自己喜好;2.炒酱过程中一定要小火不断翻炒，很容易粘锅;3.二葱一定不可少，这样炒出来的酱才够味;4.三酱已经咸了，酌情加盐，我没加

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该菜谱发布于 2020-03-20 23:17:24
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