超柔软无水吐司

除了黄油 别的材料入缸  慢速打抱团

中速（我家厨师机 最高12 我用的6） 打到撑出粗膜 破洞周围锯齿 状态 可以加切碎的黄油
我黄油不软化的 因为怕面温高

不要用手硬拉 用圆弧刮板的弧度提一下面团 帮助翻面 硬拉会断筋

加入黄油 打到很容易拉出大片的手套膜

这个面团 打的时间会稍微长一些 不要紧 一般不会打过 只有打不到位 平时是打两个阶段就好了 这个面团我要打4个阶段
打好的面团 一定非常柔软 光滑 完全不粘手
拉出大片薄膜 缺口光滑 切记哦~
这步不做好 别的白做

面团打好 轻微收口滚圆 分三份  轻拍面团后 收口朝上 擀面杖擀成40cm左右长度 由上至下卷起

底部要拉一下 宽度基本相同

卷起后 放在一边 擀第二个面团

再次擀长 60cm左右 记住用巧力 不要野蛮的一味擀长 面筋断了 前面打那么久就白费功夫啦！实在没有60就没有吧~

从上到下卷起 底部压薄 方便收口

侧面看 卷卷是很多的 是不？

只需一发 就可以完美 三团放入吐司盒 烤箱35度发酵到8分满（如果你和我一样是鲜酵母 记住7分满足够）

预热烤箱180度烤温40-45分钟

注意啊！我的烤箱温度偏高 你的烤箱你自己最知道 吐司烤温175-200都可以 平时咋烤就咋烤

已经被撕掉几口的吐司 你们动作快 你们赢了

试试吧 很好吃的