养生锅 ~ 卤蛋

如果你有这样的养生锅，就超级简单喽，首先将鸡蛋洗干净，放入用 煮蛋功能煮熟。

煮熟后放在其他容器里（如果放养生锅直接换水，玻璃容易受不了），用凉水没过鸡蛋拔一下，这样好扒皮。

扒干净皮，放入八角  香叶  陈皮，味极鲜适量，老抽（为了上色）适量。
⚠️如果老抽放的多，就不要放盐了。
然后加入清水，总体能没过鸡蛋🥚就行。
调料与水的比例大概是1：1，如果口味清淡的，可适当减老抽。

再次用煮蛋功能，煮开即可，倒入容器，浸泡两小时以上，就成功了。
建议晚上做，浸泡一晚更加入味。

这是小娃剥的蛋皮😄，影响美观但更入味。我经常两种蛋一起做，各取所爱。