菠萝炒饭

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菠萝恋上饭~
又甜又搭~

用料  

菠萝 1个
鸡蛋🥚 1个
洋葱 适量
葱根 适量
豌豆粒 适量
萝卜丁 适量
虾仁 几只
腊肠 适量
鱼露 两勺
咖喱粉 两勺
腰果 适量

菠萝炒饭的做法  

  1. 将豌豆粒,萝卜丁,虾仁焯水备用~(不懂多少时间,我是自己夹起来试一下有没有熟)
    将小洋葱,葱段切碎备用
    将腊肠切小块备用

    菠萝炒饭的做法 步骤1
  2. 将菠萝蒂留住~从三分之一处切开…将里面的果肉划小井字样并取出里面的果肉备用~

    菠萝炒饭的做法 步骤2
  3. 锅里面多放一点油~将洋葱跟葱段放下去热锅中炒,炒至松软将鸡蛋打入并快速搅拌,放入米饭(可用隔夜饭也可现煮),将米饭打散,接下去放入胡萝卜丁,豌豆粒,腊肠进行翻炒,炒至均匀后放入虾仁,腰果跟菠萝肉~放入两勺鱼露,两勺咖喱粉进行大火翻炒(注意不停的翻炒)后盛出来放进菠萝里头~

    菠萝炒饭的做法 步骤3
  4. 开吃啦~嘻嘻嘻~
    小朋友会很喜欢这个造型哦~
    (童心未泯,我也很喜欢,很有仪式感)

    菠萝炒饭的做法 步骤4

小贴士

虾,放点姜片或料酒下去焯水才能去腥味
米饭使用不会粘稠的米~不然会一坨一坨打不开(曾经有过一次失败)
 
该菜谱发布于 2020-03-21 02:41:40
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菠萝炒饭的答疑

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