温州拌面

面条可以用其他代替，豆芽也可以用小青菜，白菜代替

大蒜拍散剁碎分成两份。

取其中一份用猪油中火煸炒。

不断搅拌至黄金色。

装小蝶备用。

炒过的蒜油下生姜煸炒一会儿再下五花肉末。

中高火炒至出油，加入20g酱油，5g糖，10g豆瓣酱，少许胡椒粉和5g料酒继续煸炒。

再加入30g水，中小火熬4～5分钟后加入一半的葱花关火备用。

开始制作酱料

把剩余的，酱油，料酒，白糖，醋，生蒜末混合调和备用。

开水下面条，加入盐煮面。

面将熟之际下蔬菜一起煮好捞出装盘。

再勺出100g左右（3火锅勺）的煮面汤和调料拌匀浇于面上，再撒上黄金蒜末和肉酱。

撒上剩余的葱花。蒜香酸甜可口的拌面就做好啦。