原味曲奇

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口感酥脆,虽然挤的不好看,但真的好吃😋

用料  

黄油 80克
低筋面粉 120克
牛奶 35克
糖粉 45克

原味曲奇的做法  

  1. 黄油切块软化

    原味曲奇的做法 步骤1
  2. 将软化好的黄油用打蛋器打散,倒入糖粉(没有也可以用棉白糖)继续打至顺滑

  3. 将牛奶分三次倒入黄油中,每一次用打蛋器打到融合再倒入第二次

  4. 将黄油打到体积变大,颜色变浅了,筛入面粉,搅拌均匀,直到看不到面粉

  5. 将搅拌好的面倒入变化倒入装有裱花嘴的裱花袋中,挤出就可以了。这里就是我的弱项了,挤的形状一塌糊涂😂

    原味曲奇的做法 步骤5
  6. 放入烤箱 150度 20分钟(我用的长帝烤箱,脾气很暴躁,火力很猛)

    原味曲奇的做法 步骤6

小贴士

温度上第一次烤一定要随时观察,每个烤箱脾气不一样,挤的形状不多同,大小不一,对温度的要求不一样,像我之前做过个头比较大点的170对15分钟也可以。
 
该菜谱发布于 2020-03-21 06:05:57
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原味曲奇的答疑

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