快手蘑菇意面（Porcini Mushroom Pasta）搬运自Gennaro Contaldo
0
人做过这道菜
吃月饼不吐月饼皮
菜谱来源于油管Jamie Oliver频道的Gennaro Contaldo。
侵删。
当然原视频用的干的牛肝菌。
我没有，只能用有的小蘑菇与松蘑。
一样很好吃。
感觉除了香菇味道过于浓重不太适合，别的蘑菇应该都可以用这个菜谱。
做起来只需要8分钟。当然也取决于切菜的速度。
搬运为了自己查找方便。
侵删。
当然原视频用的干的牛肝菌。
我没有，只能用有的小蘑菇与松蘑。
一样很好吃。
感觉除了香菇味道过于浓重不太适合，别的蘑菇应该都可以用这个菜谱。
做起来只需要8分钟。当然也取决于切菜的速度。
搬运为了自己查找方便。
用料
快手蘑菇意面（Porcini Mushroom Pasta）搬运自Gennaro Contaldo的做法
-
如果用干蘑菇，温水泡半小时。（泡出来的水不要扔。等下当作高汤用）
-
烧一锅水。放一大勺盐。
-
蒜切末，干辣椒剪成段，欧芹杆与叶子切碎分开放。蘑菇太大的话撕开。小番茄一切两半。
-
水烧开，把意面放进去。（看包装要求煮多久，定时）
-
锅烧热，放油。煸香蒜跟干辣椒。
-
放入蘑菇，炒炒，放入一勺煮意面的水
-
放入小番茄，欧芹干碎。放一点盐跟黑胡椒。
-
这时候，面差不多煮至al dente了（八成熟，有点硬的感觉）。不确定就尝一根。
-
面扔进去，翻炒均匀。尝尝味道。不够咸就再放点盐。
-
装盘，最后上面放上欧芹叶子碎。淋上一点橄榄油。嫌油也可以不放。
