六十六岁饺子
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人做过这道菜
茉莉茶一壶
6两面，6两肉，包68个饺子（1个敬天，1个敬地，66个过寿的老人吃掉）
用料
六十六岁饺子的做法
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和面时，一点点儿加水，揉到没有蜂窝后，密封好醒着。大概一个小时，这时候准备馅料。
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葱姜切沫和肉馅一起拌匀，放入盐、油
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这种汤勺我放了3勺油，肉馅看上去有光泽就可以了
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根据室内温度，我醒面用了1个半小时，面团表面光滑即可
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取出面团，中间抠个洞，然后揉成这个圈
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切两刀，分成四份
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拿出一份揉成细条，（其余三份盖盖子放好避免面团表面风干）
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把头儿单独切一块，然后对半码好切四刀，17块
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每一块都按扁，方便擀皮
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四块面，每块分出17个，一共68个饺子
