私房绿豆糕

1.500克剥皮绿豆加入1500克清水放入冰箱冷藏12小时

2.泡好的绿豆沥干水，放入蒸锅内，上气后蒸50分钟。

3.蒸好的绿豆拿出晾凉(绿豆的状态应该是一搓就碎的)

4.放入120克淡奶油拌匀

5.将拌好的绿豆放入破壁机中打成泥(没有破壁机的宝宝们用手压也是可以的)

6.不粘锅内放入150克黄油，小火融化

7.将绿豆泥放入锅中和黄油一同翻炒(注意:全程都是小火哦，炒时要使用压拌的手法)

8.将绿豆泥和黄油炒至完全融合后，加入60克细砂糖和80克水饴继续压拌翻炒

9.绿豆泥炒至稍干，水份已经没有太多的时候，拿出晾凉

9.用你喜欢的模具压成型即可

11.做好的绿豆糕放入冰箱冷藏，冷藏后的绿豆糕风味更佳噢😊