1、臭豆腐分享:豆腐切块开水里焯一下或者锅上稍微蒸一下,放凉,臭豆腐乳两块加汁搅碎兑一些温水搅拌均匀(少放一点儿盐),倒进豆腐块进行泡制一晚上,这样更入味,泡好的豆腐块炸到两面金黄。
2、汤汁可以就泡过豆腐的臭豆腐汁加点淀粉,十三香搅一搅,开火熬一下,浇在炸好的豆腐块上,再浇上蒜汁,撒点香菜,倒点儿辣椒油,就ok了。一块多钱的豆腐就那么多了,买王致和臭豆腐乳就行。
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