酸奶戚风蛋糕
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人做过这道菜
小妞卢
这个方子刚好是8寸的戚风
用料
酸奶戚风蛋糕的做法
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拿一个干净的盆子倒进酸奶和玉米油，将它们混合均匀，再把低筋面粉和玉米淀粉过筛进去，同样拌匀。
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取一个无水无油的盆子装蛋清，蛋黄就放到刚才拌的面粉糊里，继续拌均匀
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蛋清里滴几滴白醋，开始打发，白糖分三次放进去，第一次打到起打大眼泡了放下去，第二次看到没有大眼泡了再放，最后打到稍微有点纹路了再把剩下的白糖放进去，然后打发到起弯钩就可以了。
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把打发好的蛋白挖三分之一放进蛋黄糊里拌均匀，不要打圈拌，画Z字型的拌，最后把蛋黄糊全都倒进去蛋白霜里一起拌。然后倒进去模具里，震几下
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烤箱预热150度，预热好了放进去下层烤50分钟左右
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出炉了
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很软
