珐琅锅炖鸡
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人做过这道菜
德琅小厨娘
今天我们来炖一只老母鸡，哥哥说这个鸡好吃，需要炖的时间长，然后我们就用珐琅锅炖吧
用料
| 葱 半 | 根 |
| 姜 四 | 片 |
| 料酒 3 | 勺 |
| 酱油 2 | 勺 |
| 生抽 2 | 勺 |
| 冰糖 5 | 粒 |
| 盐 6 | 克 |
| 香菇 5 | 朵 |
| 青椒 2 | 个 |
| 土豆 2 | 个 |
珐琅锅炖鸡的做法
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冷水下锅，加入姜片，料酒，去除血沫。
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放入油，几块冰糖，炒糖色，放入鸡块
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放入调料，姜片 大葱，花椒 大料，还有香叶，开始炖四十分钟。
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锅开以后放入香菇来入味，继续炖四十分钟
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炖至香菇入味以后，加入青椒，土豆继续炖三十分钟。
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炖至所有蔬菜都入味以后，咱们就大功告成了，这个珐琅锅很适合炖肉 老母鸡都能炖制的非常软烂！
小贴士
这个菜注意放料足，然后放到咱的万能珐琅锅炖，时间差不多一个多小时就可以吃啦！
