石斛竹荪鲍鱼炖

洗净配料，剪切成小块。

洗净肉类，加入猪骨或者乌鸡能让汤头更滋补，沙姜，去腥效果好，用一般姜类也可。鲍鱼要去掉内脏后留下壳一起炖，有药用价值。由于我们做的是炖盅，看炖盅大小准备主料，一般一两个鲍鱼，两三块龙骨即可有浓郁的汤头。肉类可先焯水过滤浮沫。

每个炖盅我加了一朵香菇，菌菇总是能丰富汤头的口感，加多了会夺味。

竹荪是肉类汤头的好伴侣，没有也可以不加。

按每个炖盅大小放入等量食材。

加纯净水，加少许盐。盖好盖子放入炖盒。用炖盅模式，2.8小时就可以，想更浓郁可以自己增加时间。

炖盒用什么都可以，我用这个好像是京东里比较性价比的。炖盅里的汤不会少也不会多。

成功！