玫瑰腐乳肉-米饭杀手没谁了！！

腐乳肉是以猪肉和豆腐乳为主料烹制而成的一道传统名菜。其成菜肉质香浓软烂，肥而不腻，色泽红亮诱人，口味甜咸适中，透出豆腐乳的香气，是风味独特，深受人们喜爱的佐餐食品。

据传，明代万历年间，河南出了三藩王，居住在怀庆府的叫郑王，居住在卫辉府的叫潞王，居住在洛阳的叫福王，世袭制明末，郑王好科学成了科学家，潞王善书法成了书法家，唯有福王嗜吃喝，养成了一个身肥体重如肥牛的大块头。李自成攻克洛阳时，见福王一身肉肥美可餐，于是便让起义军上邙山打住猎鹿，宣称“福禄肉”，犒赏将士，庆贺入豫首站告捷。从此洛阳宴席上出现了一道令人津津有味的“野味”------“福禄肉”，以后便逐渐演变为“腐乳肉”，并有洛阳传至全国各地。