腊鱼块炖豆腐

看准备的材料，北豆腐也就是老豆腐洗净备用，小米辣椒与蒜瓣切碎。

腊鱼洗净泡软切小块备用（根据干硬程度决定浸泡时间，泡软为止）

豆腐切成你喜欢的大小，最好不要太大太厚，以免不好入味。

油烧热放豆腐入锅，铺均匀，中火煎制。

煎至一面金黄翻面，偶尔会弄破但是不碍事。二分钟左右撒少许盐和生抽入个底味。   （盐和生抽的量要结合你家腊鱼咸度来放，如果掌握不好就先别放太多，后期可加，咸了不好办）

放半碗清水。

加些大葱末增香。

全部盛入砂锅。

重新起锅，将腊鱼块用油随便炒炒，炒出香味。

腊鱼炒香后放入小米辣与蒜末。

放入生抽和鸡精。

加一碗清水，然后全部倒入砂锅与豆腐同炖。

咕嘟咕嘟咕嘟……原则上开锅就可以吃了，但是小火多炖十多分钟会更入味哦！

咸辣鲜香，超级下饭，保准吃过难忘！

材料易备操作简单，有兴趣可以试试哦🤨