是你喜欢的全麦紫薯饼

先准备50克紫薯切块，放入微波炉（量太少，蒸的话太浪费了），叮1分40秒，拿出来用勺子压成紫薯泥

因为紫薯含水量少，根据情况加入30克左右的牛奶

准备70克全麦粉，加80°左右的开水，揉成全麦面团

这是加好牛奶的紫薯泥和全麦面团，把它们混合揉在一起成团，加入1克的盐。揉的中间稀了加一点点全麦粉，干了再加一点点牛奶，稍微沾沾的也没问题，不管它

案板上撒一些全麦粉，手上抹了点儿橄榄油，把揉好的全麦紫薯面团分成四份小团子，用保鲜膜盖上，等10分钟。

10分钟后，把一个一个的小面团压扁，擀成一个个的小薄饼，不粘锅不用刷油，直接开中火转小火，放入小薄饼，大概40秒后，饼会微微鼓起来，这时候翻面，再烙40秒左右，就好了。

全麦面粉50克

普通面粉50克

牛奶50克

普通面粉加80°左右的开水搅拌成絮，全麦面粉加50克牛奶搅拌成团

混合两种面团后，加入1克盐，然后揉成一个大的面团。稀了或者干了适量加面粉或者牛奶就可以。

把混合面团分成四个小面团，撒上面粉。保鲜膜盖上10分钟。

不粘锅预热，开小火，把小面团压扁，擀薄，不放油，直接放入锅内，等饼鼓起大包翻面

翻面40秒左右会再鼓起一点儿，这时候就好了。

两种全麦饼都做了点儿，夹豆芽，肉丝什么的，很方便。烙的多了可以保鲜膜封好，放冷冻，吃的时候，再次加热就好，还是很软的！