鸡蛋 | 4个中等大小 |
碱 | 3.4克手一抖就这么多 |
孜然 | 2勺孜然粉 |
洋葱 | 1/3个 |
盐 | 随意 烧烤酱咸可不放 |
芝麻 | 克随意 |
温水 | 一个碗底10克 |
蒜末 | 3瓣吧 |
油 | 炒菜放多少就多少 |
呷浦呷浦烧烤酱 | 一袋85克装的 |
鸡蛋打散,四根筷子打了15秒吧大概~
电子秤上放小碗,碱放进去称重,然后加一点温水化开,我喜欢吃QQ的,就少放了水,喜欢吃水嫩的就多放水,也别太多,会不成形,水越少越紧实~
碱水加到鸡蛋里搅匀 蛋液会变红一些~
把沫沫撇出去~
保鲜膜包住饭盒,用筷子暴力戳洞,我用叉子戳了三次~
做这些工作的时候锅里加水烧开,等着蒸蛋~
做完上面工作差不多水也开了 放锅里蒸它~
我是大火五分钟 小火10分钟 保温5分钟 出锅~
蒸多久建议大家依据自家锅的火力~
揭开保鲜膜用叉子插了一下,没有带出来蛋液,就是熟了~
我这个玻璃饭盒还挺好脱膜的,用叉子起了一点点边,就倒出来了~
用刀切成喜欢的形状,我有一个搓丝神器,它的脚上可以切波浪花刀,超可爱~
其实出锅就可以直接吃了,也可以煎着吃,炒着吃,蘸酱吃,您随意~
我今天要做烧烤味儿的,想吃烧烤!
锅里倒油 放了蒜末,洋葱丝翻炒一分钟~
然后下实蛋(我还放了事先烫好的一碗羊肉片,这个随意~)和烧烤酱,再炒一分钟吧~
加两勺孜然粉翻炒一分钟撒上香菜小葱芝麻(昨天吃火锅剩的,没有可以不加,不重要~)就出锅吧~
昨天魏老师请我在家吃海底捞火锅,今天我请他吃呷浦呷浦烧烤😂😂😂来而不往非礼也~
写这个菜谱的时候已经吃光躺着休息了,也太好吃了吧!我真是平平无奇做饭小天才~😝😝😝
至少两步,那就开吃吧