麦穗培根面包

高筋粉，低筋粉，糖，麦芽粉，盐，酵母，水放入厨师机/面包机搅拌

第一次发酵，2倍左右

发酵过程中，准备香草黄油，常温黄油中加入荷兰芹粉和罗勒叶粉，在保鲜膜上充分混合，整型成4cm左右的长条，放入冷冻

面团3等分，团圆，醒发10分钟

培根吸水备用

1、两团，小面团擀成10×(培根长度+2)cm的长方形，培根放入沿下边距离1cm的位置，从下往上卷，捏紧接缝处

2、一团，小面团擀成10×(培根长度+2)cm的长方形，培根放入沿下边距离1cm的位置，在培根上均匀撒上马苏里拉芝士，从下往上卷，捏紧接缝处，表面撒上芝士粉

剪刀放平至45度左右，尖端碰到烤盘，斜着在面团上剪一道深口，使面团保持下方有2～3cm还连在一起，间隔2～3cm距离剪开，约8处开口，左右交叠错开

第二次发酵，发酵箱40度20～25分钟

将之前准备的香草黄油取出8等分，放在其中一个原味的切口处

整体喷水，220度15～17分钟烘烤