南瓜饼《煎、炸、烤》
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人做过这道菜
吖咪2
家里南瓜太多，于是打算试试做饼，开始想用烤箱做，最后决定煎着试试，还不错。冷后也不硬，孩子也爱吃。
用料
南瓜饼《煎、炸、烤》的做法
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南瓜削皮切片蒸熟，压成泥趁热加入糖拌匀。待泥不烫手加入酵母拌匀，再加入玉米淀粉和糯米粉拌匀，最后加入面粉（可以调整用量）充分拌匀
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这个时候的面团很粘手，现在加入玉米油揉至油吸收（油的多少自己把控，不喜欢太油腻少放）加油的作用就是为了不粘。放置10-20分钟不用盖住面团
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手上用点用防粘，做形状也可以包入豆沙做豆沙馅，喜欢什么馅都可以试试。锅里放少量的油小火慢煎，一面煎至金色翻面再煎两分钟就OK了
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完成了，也可以用月饼模具噢！
小贴士
第一次试着做的这个配方，当时没有称量
粉类的计算方法是：面粉>糯米粉>玉米淀粉。
粉类的计算方法是：面粉>糯米粉>玉米淀粉。
