孩子爱吃的鹌鹑蛋

Name: 孩子爱吃的鹌鹑蛋
Ingredients: 一斤鹌鹑蛋; 1勺老抽; 少许 克盐; 2个八角; 15粒花椒; 1勺生抽

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一斤多鹌鹑蛋，生的，凉水下锅煮五分钟最右，然后过凉水去去脏，在锅了用勺子底部敲敲，方便后续煮进味
重新起一锅水，放入便宜的茶叶一把，耗油一勺，生抽老抽各一勺，盐一勺（视个人口味添加），白糖一勺，花椒大料少许，姜片蒜瓣几个，煮开后放入鹌鹑蛋，小火温煮四五分钟，盖锅盖闷着，第二天对味道更佳

用料

建议闷煮后第二天食用口味佳

随便看看

该菜谱发布于 2020-03-21 14:57:09

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