柴鱼菜干猪骨粥

柴鱼晒的比较硬，所以提前泡软，我是提前一个晚上泡，第二天早上起来煲。

花生仁跟米也是同时泡，煲粥的话最好用珍珠米或者东北大米，粥油特别多，灿米的话粥油相对少点，没有也没关系家里有什么就用什么。😄

猪骨放点盐腌制，搅拌均匀，也是提前一个晚上研制入味。

泡软后的柴鱼剪碎。

尽量剪得碎一点，煲粥容易出味。

热锅加油，把柴鱼炒香。

炒出鱼香味就可以了。然后把全部材料倒进锅里，加一块姜去腥，然后大火烧开后中中火煲，煲的过程中注意不要粘底了！要不时用勺子搅拌以防粘底。直到粥煲到你喜欢的浓稠度就可以了，水量其实也是因人而异，有的人喜欢浓的有的人喜欢稀的，自己按照喜好加水就行。

煲好后放点盐就可以吃了。

很香很香的柴鱼味～～～～