茄子🍆切条放盐腌10分钟
10分钟后挤出盐水放生粉抓匀
调酱汁，蒜蓉、生粉、蚝油、盐、加水兑成汁
热油茄子🍆下锅翻炒一会下酱汁。蒜蓉的香气扑鼻！小火慢慢炖一会，（调酱汁时水稍多些）汁收得差不多再按个人喜好加入小葱或其它。（我家某人喜欢吃蒜苗）
完成，关火开吃！
上传你做的不掉色的茄子
虫虫很nice
