肉沫提前腌制（油，料酒，生抽，盐，耗油，白胡椒粉，糖，姜）切豆腐 不要太大太厚冷水下锅焯水豆腐 ＋盐 煮开小火再煮几分钟捞出豆腐冷水冲泡（使其紧致）油锅炒肉末 放葱花炒至变色 ＋豆腐翻炒（切记别太用力弄碎）＋水焖豆腐（盐，生抽调味）快好的时候 ＋淀粉水勾芡（多＋水冲淀粉）
上传你做的肉沫豆腐
善始善终sss
