肉松小餐包
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人做过这道菜
小辰辰辰-
只为做个记录，自己下次方便查看材料
用料
| 馅料制作 | 如下 |
| 肉松 | 110克 |
| 小葱 | 15克 |
| 白芝麻 | 10克 |
| 色拉酱 | 45克 |
| 盐 | 2克 |
| 面团所需材料 | 如下 |
| 高筋面粉 | 290克 |
| 低筋 | 40克 |
| 白糖 | 40克 |
| 盐 | 3克 |
| 酵母 | 4克 |
| 鸡蛋 | 50克 |
| 牛奶 | 170克 |
| 黄油 | 40克 |
| 椰蓉馅材料 | 如下 |
| 椰蓉 | 120克 |
| 黄油 | 45克 |
| 全蛋液 | 45克 |
| 白糖 | 45克 |
| 牛奶 | 30克 |
| 奶粉 | 25克 |
肉松小餐包的做法
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材料仅为自己方便下次使用而写，先揉面团揉出薄膜，加入黄油低速混合均匀，在高速揉出手套膜，放烤箱30度发酵一小时
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发酵好面团分成12份，50克面团一个，揉圆静置10分钟，擀成舌饼状，放上肉松馅，卷起来，中间割一刀，两边往下收口即可，二次发酵35度发酵45分钟，烤箱预热上管160下管180烤20分钟
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椰蓉面包，面团步骤一样
