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云朵舒芙蕾

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Fiona_oo的厨房  Fiona_oo
软绵绵的☁️舒芙蕾，再配一杯奶茶，一顿美滋滋的下午茶就完成啦～

用料  

玉米淀粉 6.5克
蛋白 2个
香草精 几滴
白糖 10克

云朵舒芙蕾的做法  

  1. 蛋白加几滴香草精 糖分三次加入打发. 淀粉在最后一次放糖的时候一起加入，打到湿性泡发

    云朵舒芙蕾的做法 步骤1

  2. 托盘上铺上油纸，把打发好的蛋白霜堆在油纸上

    云朵舒芙蕾的做法 步骤2

  3. 随意堆抹，可以在外面撒些坚果 果干之类的

    云朵舒芙蕾的做法 步骤3

  4. 烤箱135度 预热10分钟. 堆好的蛋白霜放进烤箱，135度 烤40分钟. （各家烤箱脾气自己了解，135度是我平时烤蛋糕的温度）

    云朵舒芙蕾的做法 步骤4

  5. 烤完出炉

    云朵舒芙蕾的做法 步骤5

  6. 里面就像棉花糖～ 外面皮烤得韧韧的，我得用手捏住才能撕开一个口，所以被我捏得有点皱了...

    云朵舒芙蕾的做法 步骤6

小贴士

没啥好注意的，只要能打发蛋白就能成功了～

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云朵舒芙蕾相关分类

烘焙 蛋糕 烤箱
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该菜谱发布于 2020-03-21 15:29:14
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