家庭烤箱版 烤鸡爪
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人做过这道菜
两人余漫漫
周末宅在家，总想吃点什么打发时间，卤鸡爪和泡椒凤爪已经吃的有点腻了，尝试了一下烤的，更香一点，冷了吃好有嚼劲
用料
家庭烤箱版 烤鸡爪的做法
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鸡爪剪掉脚趾甲，洗干净
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葱姜洗净，姜切片
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锅里加水，鸡爪，葱，姜片，花椒下去一起煮，加点盐
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半小时左右，稍微软一点，鸡爪煮熟后捞出来，冲洗干净表面黏糊糊的胶原蛋白
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加适量的耗油，生抽，老抽，辣椒粉，花椒粉，孜然粉，胡椒粉
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调料抓匀，老抽多一点颜色更深，少一点颜色就比较浅，总的来说咸淡差不多就行，腌制一小时
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烤盘铺上锡纸，腌好的鸡爪摆开
烤箱200度，烤15分钟
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表面油考出来，有点焦香味了
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翻一下面，洒点葱花，再放进去烤3-5分钟，我喜欢把葱花香味烤出来
小贴士
烤箱我也不太熟，都是凭感觉烤的，中间可以看一下，别太干了，太干啃不动
喜欢软糯的就少烤一会儿，趁热吃
如果喜欢有嚼劲的，可以多烤下，放凉了真的很香
喜欢软糯的就少烤一会儿，趁热吃
如果喜欢有嚼劲的，可以多烤下，放凉了真的很香
