将A 放厨师机一档搅拌,二挡六分钟方b后改三挡揉到17分钟,面团和成扩展阶段。拿出来放烤箱发酵四十分钟,下面放点水。
拿出来分成八份,没份60克左右,揉圆放烤箱在发酵20分钟。
拿出来排气揉圆擀成牛舌状,搓成长条22厘米左右放在热狗托上摆入烤箱发酵一小时。
取出发酵好的面包,刷蛋液放上切花的热狗撒上芝士,挤上番茄酱,沙拉酱放入烤箱170°14分钟左右。
上传你做的热狗面包